Новая статистика Норвежского института биоэкономики (Nibio) выявила значительный сдвиг в диетических привычках, поскольку норвежцы потребляют меньше мяса, чем когда-либо прежде. За последний год потребление мяса в стране сократилось на 3 процента, что эквивалентно примерно двум килограммам на человека. Примечательно, что наиболее существенное снижение произошло в отношении красного мяса. Карианна Спетаас Хенриксен, специалист-менеджер Animalia, специализированного центра, […]
Продовольственные банки Норвегии сталкиваются с трудностями в удовлетворении растущего спроса на продовольственную помощь по мере приближения сезона отпусков. С лета 2022 года спрос на продовольственные банки удвоился, сообщил газете Dagen генеральный менеджер Matsentralen Пер Кристиан Ральм. Matsentralen — это сеть продовольственных банков, которая перераспределяет излишки продуктов питания от предприятий пищевой промышленности некоммерческим организациям в Норвегии. Этот наплыв […]
Несмотря на акцент на свежие, высококачественные ингредиенты и традиционные методы приготовления, норвежская кухня и пищевые продукты, возможно, не всем нравятся. ПОДРОБНЕЕ: Заслуживает ли норвежская кухня звания худшей в мире? Однако и те, и другие в последние годы неуклонно завоевывают признание. От знаменитых блюд с использованием норвежского лосося и трески до уникальных вкусов норвежских сыров, моллюсков и […]
Совет потребителей Норвегии хочет, чтобы выращенный на ферме лосось, маркировался. Директор Совета потребителей Ингер Лиз Блайверкет заявила общественному телеканалу NRK, что потребители хотят знать о производстве и благополучии животных. Предыдущие расследования Норвежского управления по безопасности пищевых продуктов показали, что рыбу с заболеваниями жабр, паразитами и сердца забивают и продают потребителям. Компания Seafood Norway, представляющая индустрию […]
В мире, где ценители сыра часто обращаются за их молочными деликатесами во Францию, Голландию и Великобританию, исключительные норвежские сыры снова и снова демонстрируют, что они заслуживают места среди лучших в мире. Недавно в живописном Тронхейме на знаменитой ежегодной премии World Cheese Awards был представлен лучший сыр в мире, и именно норвежский сыр привлек всеобщее внимание. […]
По данным Евростата, который отслеживает уровень цен в ЕС, ЕЭЗ и странах-кандидатах на вступление в ЕС, Норвегия является одной из самых дорогих стран Европы для покупок продуктов питания. К сожалению, ожидается, что счета за продукты в Норвегии вырастут еще больше. Ситуация усугубляется инфляцией и высокими счетами за электроэнергию, что означает снижение располагаемого дохода в целом. В […]
